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Zutaten

	Basilikum. Petersilie
	Salz
	Pfeffer
1	Spitzpaprika
0,1 ml	Dinkula (Reformhaus oder Bioladen)
1	Knoblauch
1 EL	Aceto balsamico
2 EL	Olivenol
10	Grüne Oliven
10	schwarze Oliven
50 g	Fetakäse
1 mittl	Zwiebel
1 mittl	Salatgurke
2	Tomaten

Zubereitung

Tomaten, Gurken und Spitzpaprika waschen und putzen.

Zwiebel schälen Tomaten in achteln, die Gurke und Spitzpaprika in Scheiben schneiden, die Zwiebel in Ringe schneiden. Feta würfeln. Alles mit den Oliven in einer Schüssel anrichten. Aus Olivenöl und Essig ein Dressing zubereiten, mit Knoblauch, Salz und Pfeffer und Basilikum abschmecken und über den Salat geben. Dazu Dinkula mit viel Mineralwasser trinken.

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Tülay