Zubereitung
Den Tofu in Scheiben schneiden.
Die Lauchzwiebeln putzen und waschen.
Die Zuckerschoten auftauen lassen.
Den Knoblauch abziehen und feinhacken.
Die Sojasprossen waschen und gut abtropfen lassen.
Die Lauchzwiebeln in Scheiben schneiden, die Zuckerschoten waschen ,trockentupfen und halbieren.
Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
Das Oel in einer grossen Pfanne erhitzen, Tofu zugeben und darin braun anbraten, dann herausnehmen.
Knoblauch und Lauchzwiebeln im Bratfett anduensten.
Zuckerschoten zugeben und ca. 5 Minuten mitduensten.
Tofu zugeben, Bruehe zugiessen.
Mit Sojasosse und Pfeffer wuerzen, Sojasprossen untermischen und miterhitzen.
Korianderblaetter waschen, trocken tupfen, hacken und ueber die Torfupfanner verteilen.
Mit dem Reis servierten.
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