Zubereitung
Aus Mehl, Zucker, Butter, Eigelb, Salz und Wasser einen Knetteig herstellen.
Evtl. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Teig ausrollen, Kreise ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Toffifee umgedreht auf die Plätzchen legen.
Eiweiß sehr steif schlagen, dann erst Puderzucker einrieseln lassen. Stärke dazugeben und nicht mehr zu lange rühren. Evtl, etwas in den Kühlschrank stellen.
Mit Spritzbeutel die Toffifee damit überziehen.
Bei 175 Grad im vorgeheizten Backofen, ca. 15 - 20 Min. backen.
Je nach Geschmack mit Schokoglasur verzieren.
Abkühlen lassen und genießen.
Vorsicht, die reichen meistens nur ein Wochenende!!!
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