Linzer Herzchen

Linzer Herzchen

Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

150 g Kalte Butter
75 g Puderzucker
20 g Vanillinzucker
1 Ei
1 Pr Salz
1 Msp je Zimt, Kardamom, Nelken
1 TL Kirschwasser
150 g Mehl
150 g Mandeln geschält und gerieben
125 g Johannisbeergelee
Puderzucker

Zubereitung

Butter in Stücke schneiden, mit Puder- und Vanillezucker verkneten. Ei, Salz, Gewürze, Kirschwasser unterkneten. Mehl, Mandeln drüberstreuen und zwischen den Händen zerreiben ( wie bei der Herstellung von Streuseln ) und in den Teig einarbeiten. Dann rasch verkneten, in Folie einwickeln und über Nacht kaltstellen.

Teig auf leicht bemehlter Arbeitsplatte ausrollen. Plätzchen ausstechen und aus der Hälfte davon nochmals kleine Herzchen ausstechen. Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und 10 Minuten kaltstellen.

Ofen vorheizen 150 Grad 20 Minuten goldgelb backen, herausnehmen, lösen, abkühlen lassen. Plätzchen mit Loch mit Puderzucker besieben, auf die anderen Gelee geben und zusammen setzen.

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Lolie