Zubereitung
Einige Tage vor dem Backen:
gibt man in ein Schraubglas zum Zucker den Inhalt einer Vanilleschote, und verschließt das Glas, dann läßt es an einem kühlen und dunklen Ort "durchziehen".
Einen Tag vor dem Backen:
aus Mehl, Butter (weich) und Vanillezucker (Eigenproduktion) wird ein fein abgearbeiteter Teig hergestellt. Dieser wird nicht zu dünn ausgewalkt und (runde) Plätzchen ausgestochen.
Diese läßt man kühl ruhen (über Nacht).
Bei mäßiger Hitze bäckt man diese Kekse hellgelb.
Jetzt kann man (wenn sie kalt sind) verzieren.
Da ist der Phantasie keine Grenzen gesetzt.
Puderzucker, Zucker-/Zitronenglasur, SchokoGlasur, 2 Kekse mit Marmelade zusammensetzen.
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