Zubereitung
1. Die getrockneten Früchte klein würfeln, mit Zitronat und Orangeat, Nüssen,Sesamsamen,Mehl und Priese Salz mischen.
2.Milch ,Sahne und Butter in einem großen Topf zum Kochen bringen.Honig,Vanillezucker und die Frucht-Mehlmischung zufügen,unter ständigem rühren 3-4 Min.bei milder Hitze köcheln lassen.
3.Die Masse in eine Schüssel umfüllen,kalt werden lassen.Danach die Eiweiße mit Salz schnittfest schlagen,unter die Fruchtmasse ziehen.
4.Den Teig mit einem nassen Messer auf die Oblaten streichen und auf ein Backblech legen.Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 10-15 Min.backen.
5.Die erkalteten Plätzchen mit flüssiger Schokoglasur überziehen,mit je einer Nuß oder Pistazie garnieren.
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