Zubereitung
Die weiche Butter mit den Eiern schaumig rühren, Vollkornmehl, Backpulver und die Buttermilch unterrühren. Zuletzt Pfeffer und Tabasco dazugeben.
Den Teig ca. 15 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit gek. Frischkäse und Brunch mit den Kräutern und den Gewürzen cremig rühren.
Sollte der Teig zu fest sein, ggf. etwas Selter hinzugeben.
Anschließend die Waffeln hintereinander abbacken und auf einem Grillrost abkühlen lassen.
Anschließend auf Teller verteilen, mit frischer Gartenkresse und halbierten Coctailtomaten garnieren..
***Guten Appetit***
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