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Zubereitung:
1. Hähnchenbrust waschen, mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen
Fett gut anbraten.
2. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, den Mozarella ebenfalls
in Scheiben schneiden.
3. Die Hähnchenbrust in die gefettete Auflaufform legen, dick mit Kräuter-
frischkäse bestreichen, mit Tomatenscheiben belegen. Mit Oregano, Basilikum
und Thymian bestreuen. Zum Schluss den Mozarella auf die Tomaten legen.
Das Ganze wird im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad überbacken.
Dazu passt Kartoffelpürree oder Reis mit Salat
Geräte: Pfanne, Auflaufform
Quelle: von meiner Tochter
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