Nussmakronen
Getestetes Rezept. Mit dem alten Familienrezept lassen sich die verschiedensten Nussmakronen herstellen
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Zutaten für 35 Portionen
| 3 | Eiweiß |
| 1 Prise/n | Salz |
| 175 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 200 g | gemahleneHaselnüsse oder |
| gemahlene Walnüsse oder | |
| abgezogene und gemahlene Mandeln oder | |
| Kokosrapeln | |
| 45 | Backoblaten (Durchmesser: 5 cm) |
| 45 | ganze Haselnüsse oder |
| halbe Walnüsse oder | |
| abgezogene, ganze Mandeln | |
| Einheiten | Zutatenliste |
Zubereitung
Backofen auf 150°C (Gas: Stufe 1) vorheizen.
Eiweiß mit dem Salz zu steifem Schnee schlagen. Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Zuletzt die gewünschte Nusssorte vorsichtig unterheben.
Die Masse auf die Oblaten streichen und die entsprechende Nußsorte in die Mitte setzen (nur bei Kokosnussmakronen nichts draufsetzen).
Makronen ca. 20 Minuten backen.
Testberichte zu Nussmakronen
hat getestet
Bei mir sind die Mengen etwas anders ...aber das Verhältnis is richtig.
Und ich mache sie ohne Oblaten...
Man kann auch fein gehackte Nüsse nehmen.
Und dazu 1oo g Raspelschokolade! Mit echtem Kakao auch lecker...
Bei 160 ° Heißluft für 10 bis 15 Min.
Nussmakronen wurde außerdem ausprobiert von:
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| Schwierigkeit: | Gelegenheitskoch |
| Rezept-ID: | 58050 |
| eingetragen am: | 16.11.08 |
| angesehen: | 15.738 (1) |
| gedruckt: | 1.728 (0) |
| gespeichert: | 12 (0) |
| versendet: | 10 (0) |
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