Süß-scharfe Cashewplätzchen

Mal was anderes für den Weihnachtsteller

Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

200 g Mehl
1 Msp Backpulver
100 g Brauner Zucker
30 g flüssiger Honig
150 g Butter
1 Ei
1 Pr Salz
Tabasco nach Geschmack
100 g feingehackte Cashewkerne
80 g ganze Cashewkerne
1 Eiweis
1 Pr Salz

Zubereitung

Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: 180°C

Heißluft: 160°C

Gas: Stufe 2 - 3

Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Brauner Zucker, Honig, Butter, Ei, Salz und Tabasco nach Geschmack. Mit dem Handrührgerät mit Schneebesen kurz auf niedrigster Stufe, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Zuletzt die gehackten Cashewkerne unterheben.

Den Teig mit genügend Abstand häufchenweise auf einmit Backpapier belegtes Blech geben. Auf jedes Plätzchen einen ganzen Cashewkern geben. Das Eiweiß mit dem Salz verrühren und die Plätzchen damit bestreichen. Auf der mittleren Schiene 10 bis 15 Minuten backen.

Tipp: Auch lecker mit abgezogenen Mandeln oder gesalzenen Erdnüssen, dann aber das Salz im Rezept weglassen.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Nika1966