Zubereitung
Die frischen Riesengarnelen waschen und den Darm entfernen. In einer großen Pfanne die Garnelen von beiden Seiten anbraten. Die Zwiebel und die Möhren reinigen und kleinschneiden. Zu den Garnelen geben. Nach kurzer Zeit den Rum
dazugeben und die Pfanne flammbieren. Mit den Portwein sofort ablöschen.
Mit den Zucker, dem Pfeffer und dem Salz abschmecken. Den Sud zum stippen verwenden.
Dazu reiche ich den restlichen Portwein und französisches Zwiebelbrot.
Viel Spass an diesem Abend
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