Zubereitung
Das Ei trennen und das Eigelb/-dotter mit der erst flüssigen, dann wieder etwas kalten Butter rühren.
Zu dieser Mischung eine (400g) Backmischung Rührteig (es kann Zitronenkuchen = helle Kekse; Nusskuchen = beige Kekse; Schokoladenkuchen = dunkle Kekse) geben.
Jetzt gleich mit den Händen Kugeln kneten, diese in das Spritzgerät (es geht auch der normale Spritzbeutel sein) einfüllen und Kekse formen.
Je Blech ca. 10 Min. in den vorgeheizen (180°) Ofen geben.
Diese Kekse mit Puderzucker verzieren, glasieren (Puderzucker und Zitrosaft) und garnieren (Schokotröpfchen / bunte Zuckerstreusel).
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