Mohrenkuchen


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Zutaten für 4 Portionen

250 g Zucker
125 g Mehl
4 Eier
200 g Butter
3 EL Rum
125 g Mondamin
200 g Schokoladenfettglasur
2 gestrichene Tl. Backpulver
3 gestrichene El. Kakao
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Fett schaumig rühren und abwechselnd Zucker, Eier und das Gemisch aus Mondamin, Mehl, Kakao und Backpulver darunterrühren. Zuletzt den Rum unter den Teig mischen. Den Teig in eine mit gefettetem Pergamentpapier ausgelegte Kastenform (Länge: 30 cm) füllen und backen. Den Kuchen in der Form auskühl lassen, danach herausnehmen und das Papier ablösen. Den Kuchen mit der aufgelösten Fettglasur überziehen und mit Mandelblättern bestreuen.
Backen:
E-Herd: 75-90 Minuten, Einstellung: 175Grad C
G-Herd: 75-90 Minuten, Einstellung: 2-3
* Quelle: Mondamin
** Gepostet von Lothar Schäfer
Erfasser: Barbara
Datum: 10.08.1994



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Rezept-ID:5803

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