Zubereitung
1. Zwiebel in Pfanne goldgelb anschwitzen, dann Putenstreifen pfeffern und in die Pfanne geben, so lange anbraten bis sich der eigene Saft verkocht hat, dann mit Weißwein ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Chillischote würzen, Obers dazugeben und etwas köcheln lassen.
2. Anschließend der Reihe nach Speck, Tomaten, Mozarella, Oregano, Basilikum und den Parmesan darüber reiben.
3. Die Pfanne für 15 min bei 180°C ins vorgeheizte Backrohr geben, bis der Käse schön goldbraun ist.
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