Anis Zwieback

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

Anis nach Geschmack
280 g Glattes Mehl
200 g Zucker
6 Dotter
1 Ei

Zubereitung

1.1 Ei und 6 Dotter mit Zucker schaumig schlagen, Anis nach Geschmack dazugeben, zuletzt das Mehl vermischen. Einen Teig arbeiten, den in schmalen Wecken formen und in der vorgeheizter Röhre bei 180 Grad backen.

2.Wenn der Zwieback halb gebacken ist, mit einem zerklopften Ei bestreichen, mit Anis bestreuen.

3. Erkaltet schneidet man die Wecken in Scheiben, die man bäht.

(Anmerkung: bähen (laut Duden)= (in Scheiben geschnittenes Brot oder Gebäck) leicht rösten )

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Lieselotte Hradilová