Zubereitung
Butter zerlassen, das Ei (als Ganzes) und den Zucker hinzugeben und mit dem Mixer kurz durchmixen. Dann den Topfen dazugeben, und alles noch mal kurz durchmixen.
Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen, und sofort verarbeiten!
Blätterteig auseinanderrollen und mit der Topfenmasse bestreichen. Dann zu einer Rolle formen. Ca 2 cm dicke Scheiben herunterschneiden, und auf ein mit Butterpapier ausgelegtes Blech legen.
20-25 Minuten bei 220° Heißluft backen. Noch heiß mit Staubzucker bestreuen (wer´s mag ;-) )
Guten Appetit!
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