Eselsohren

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Zutaten

4 EL Butterschmalz
100 g Semmelbrösel
1 Ei
125 ml Milch
1 EL Zucker
6 altbackene Brötchen

Zubereitung

Brötchen in vier Teile schneiden.

Zucker und Milch mischen und die Brötchen darin einweichen. Etwa 10 Minuten durchziehen lassen. Das Ei auf einem Teller verquirlen. Die Brötchenviertel aus der Milch nehmen, abtropfen lassen und erst in Ei, dann in Semmelbrösel wenden.

Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Eselsohren darin von allen Seiten knusprig braun braten. Mit gedünstetem Obst oder Zucker und Zimt bestreuen.

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Thilde

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Hauptgerichte