Erdnuss-Karamel-Stangen Erdnuss-Karamel-Stangen Erdnuss-Karamel-Stangen Erdnuss-Karamel-Stangen

Erdnuss-Karamel-Stangen

Schwierigkeit
difficulty_3
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

400 g geröstete,gesalzene Erdnüsse
150 g Honig
150 ml Sahne
180 g Mehl
1 Eigelb
260 g Zucker
170 g Butter

Zubereitung

Für den Teig

150 g. Butter , 60 g Zucker Eigelb und das Mehl zu einem Teig verkneten und 1 Std. kalt stellen.

Ein Backblech großfächig mit Backpapier auslegen und den Teig darauf zu einem Rechteck auswellen.

Teig mit Gabel ein paarmal einstechen und im vorgeheitzten Ofen bei 190 Grad auf der 2. Schiene von unten 8-10 Min backen.

In der Zwischenzeit restliche Butter, Zucker, Sahne und Honig in einen Topf zum Kochen bringen und auf kleiner Flamme unter Rühren 10 Min. weiterkochen.

Teig aus der Röhre nehmen.

Dann Erdnüsse unter Karamellmasse geben vom Herd nehmen und auf den Teigboden verteilen. Nochmal bei gleicher Hitze 12- 15 Min. backen.

Herausnehmen und auskühlen lassen. Eventuell über Nacht

Vom Backpapier lösen und in kleine Stangen schneiden.

In Dosen füllen und zwischen jeder Lage Backpapier legen,damit die Stangen nicht zusammenkleben.

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++Renate++