Putenschnitzel, überbacken

Getestetes Rezept.

Foto Rezept Putenschnitzel, überbacken

Zutaten für 3 Portionen

1 Putenbrust
7 Scheibe/n Holländer-Schmelzkäse (o.ä.)
100 g Emmentaler-Käsestiftel
Butter, Pfeffer, Salz, Curry,
Paprika edelsüß, Provinzkräuter
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Aus der Putenbrust so viele Schnitzel schneiden, wie nebeneinander in die Pfanne passen.
Der Rest wird zu einer Putenpfanne verarbeitet, beispielsweise
http://www.kochmeister.com/r/55634-pute-in-gorgonzolasauce.html
Butter in der Pfanne heiß werden lassen, die Schnitzel hineinlegen und bei mäßiger Hitze etwa vier Minuten anbraten.
Das Fleisch wenden, nach Wunsch mehr oder weniger stark würzen.
Nach weiteren vier Minuten die Scheibletten auflegen und die Pfanne mit einem Deckel verschließen.
Vier Minuten später mit Käsestifteln überstreuen und ( was sonst ) noch weitere vier Minuten geschlossen bei geringer Energiezufuhr in der Pfanne lassen.
Dazu passen gut Honig-Curry-Möhren (einfach die zerstückelten Wurzeln mit etwas Butter, einem Löffel Honig und etwas Curry garen) und ein sahniger Kartoffelbrei.




Geräte und Anmerkungen des Autors

Du benötigst: Schneidbrett, Messer, Pfanne mit Deckel, Herd


Putenschnitzel, überbacken wurde ausprobiert von:

Maunz

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1 Kommentar zu Putenschnitzel, überbacken

vor 10 Jahren
Lieselotte Hradilová
Schon gespeichert, es wird ausprobiert. Lotte

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