Yvi's Pancakes mit Ahornsirup

Mehl, Salz, Puderzucker und Backpulver in einer Schüssel gut verrühren....etwas Butter zerlassen und leicht abkühlen lassen..zusammen mit den Eiern und der Milch kräftig verrühren...die Milchmischung zum Mehl geben und glattrühren...Teig ca. 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen (er sollte dann dickflüsig sein)...Erdnußöl (es geht natürlich auch anderes Öl) in eine Pfanne bei mittlerer Hitze heiß werden lassen....Zubereitung wie Pfannekuchen- aus dem Teig ergeben sich ca. 10-12 Pancakes...zum Schluß ganz nach Gechmack Ahornsirup, Marmelade, Schoki, Zucker, Schinken, Käse (für die herzhafte Note) ...usw. drauf...mmmhhhhh!!