Schweizer Älplermagronen
Getestetes Rezept.
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Zutaten für 4 Portionen
| 400 g | Kartoffeln |
| 250 g | Hörnchennudeln |
| 200 g | Gouda, wer's herzhafter liebt, nimmt Bergkäse |
| 150 ml | Sahne |
| 250 ml | Milch |
| etwas | Pfeffer, Salz |
| 2 mittlere | Zwiebeln |
| 2 EL | Butter |
| etwas | Petersilie, gehackt (zum Bestreuen) |
| etwas | Fett für die Form |
| Einheiten | Zutatenliste |
Zubereitung
1. Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Im Laufe der Garzeit Nudeln zufügen, nach Packungsanweisung mitgaren.
2. In der Zwischenzeit Käse reiben. Sahne und Milch aufkochen, 2/3 des Käses darin unter Rühren schmelzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln und Nudeln abgießen. Eine große Auflaufform fetten, Kartoffeln und
Nudeln gleichmäßig darin verteilen. Soße darübergießen. Mit Rest vom Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backhofen E-Herd 200 Grad, Umluft 175 Grad ca. 10 Minuten überbacken, bis der Käse zerlaufen ist.
3. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin goldbraun braten. Auflauf aus dem Ofen nehmen und Zwiebelringe daraufgeben. Mit Petersilie bestreuen.
Geräte und Anmerkungen des Autors
Du benötigst: Topf, Pfanne,
Auflaufform
Schweizer Älplermagronen wurde ausprobiert von:
MeddidorintheKlaus VladoHast Du dieses Rezept ausprobiert? Hier markieren.
20 Kommentare zu Schweizer Älplermagronen
ich glaub ich nehm Bergkäse! Ich werde das bald mal machen, liest sich sehr lecker 
diejenigen, die es milder lieben, nehmen den Gouda
Die Zwiebeln werden richtig knusprig, wenn man die Ringe vor dem anbraten noch durchs Mehl zieht...
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| Kalorien: | 650 kcal |
| Zubereitungszeit: | 30 min |
| Schwierigkeit: | Anfänger |
| Preisklasse: | billig |
| Rezept-ID: | 57828 |
| eingetragen am: | 06.11.08 |
| angesehen: | 10.681 (4) |
| gedruckt: | 501 (1) |
| gespeichert: | 75 (0) |
| versendet: | 7 (0) |
| *) in Klammern Zahlen vom Vortag | |
| Rezept des Tages: | am 13.03.09 |
