Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_2
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Zutaten

1 TL	Puderzucker
	einige Tropfen Bittermandel-Aroma
	einige Tropfen flüssiger Süßstoff
	Zimtpulver
15 g	gemahlene Mandeln
1 EL	Speisestärke
2 TL	Honig
2 EL	Fettarme Milch
450 g	Magerquark
2	Eier
300 g	Pflaumen (ersatzweise Konserve)

Zubereitung

Pflaumen je nach Größe vierteln oder achteln und in eine Auflaufform (20 cm x 30 cm) geben. Eier trennen, Quark mit Milch, Eigelb, Honig, Stärkemehl und Mandeln verrühren und mit Zimtpulver, Süßstoff und Bittermandel-Aroma abschmecken.

Quarkmasse auf den Pflaumen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C auf mittlerer Schiene ca. 30 Min. backen.

Eiweiß mit Puderzucker steif schlagen und auf den Auflauf geben. Auflauf nun bei 200°C auf mittlerer Schiene weitere 5 - 10 Min. backen, mit Zimtpulver bestreuen und noch warm servieren.

Tipp: Man kann auch anderes Obst dazu nehmen, z.B. Äpfel. Birnen oder Pfirsiche

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