Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_2
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Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

500 g	Kürbis zb.Muskatkürbis oder Hokkaido
800 g	Kartoffeln
1	Zwiebel
1 EL	Butterschmalz
500 ml	Gemüsefond
	Salz
	Pfeffer ( gemahlene)
2 EL	Essig
1 TL	Zucker
4	Schweineschnitzel oder Putte
2	Apfel
1 TL	Butter
4 Sch	Gouda-Käse
2 EL	Ol
	Oregano,Petersilie
	Holzspißchen

Zubereitung

1.Kürbisfruchtfleisch in Würfel schneiden.Kartoffeln schälen und halbieren.Zwiebel fein würfeln.Schmalz erhitzen.Zwiebel und vorbereitetes Gemüse darin andünsten.Mit Salz ,Pfeffer,Essig und Zucker würzig abschmecken.

2.Schnitzel etwas flacher klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.Apfelkerngehäuse ausstechen.Äpfel in Scheiben schneiden.Unter Wenden in heißem Fett kurz anbraten.Käsescheiben vierteln.

3.Schnitzel zur Hälfte mit Apfelscheiben und Käse belegen,überklappen,mit Holzstäbchen feststecken.In heißem Öl unter Wenden 8-10 Min. braten,mit Gemüse anrichten.

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