Zubereitung
Butter im Topf schmelzen und leicht bräunen lassen. In eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen. Dann Zucker, Vanillinzucker, Rum, Salz hinzufügen und schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und zu einem glatten Teig kneten.
Aus dem Teig eine Rolle mit etwa 3-4 cm Durchmesser formen und in dem Hagelzucker wälzen.
In Alufolie wickeln und 1 Stunde kalt stellen. Danach mit einem scharfen Messer in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft 10-15 Minuten backen.
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