Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
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Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

	Salz & Pfeffer ( weiß )
	Olivenol
1 Bd	Koriander (klein gehackt)
4	Knoblauchzehen (klein gehackt)
4	Eier
500 g	Hackfleisch
1 kg	Zucchini (in dünnen Scheiben schneiden)
2 kg	Tomaten (überbrühen,enthäuten,in kleine Würfel schneiden)

Zubereitung

Backofen auf 210° vorheizen.

Tomaten, Knoblauch in ÖL dünsten, salzen, pfeffern, etwas einkochen lassen.

Zucchinischeiben salzen, pfeffern in ÖL dünsten, bis sie gar sind, auf ein Stück Küchenrolle geben, um die Feuchtigkeit aufzusaugen, mit einer Gabel zerdrücken.

Hackfleisch salzen und pfeffern in ÖL anbraten.

Eier verquirlen. Hackfleisch, Tomaten, Zucchini, Koriander und Eier mischen. Eine 28-cm-Form buttern, die Masse einfüllen

15 Min. backen.

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