Zubereitung
Porree putzen, längs halbieren, gründlich waschen und in Ringe schneiden.
Öl in einem großen Topf erhitzen. Gehacktes hinzufügen und unter Rühren darin anbraten, dabei die Klümpchen mit Hilfe einer Gabel zerdrücken. Das Gehackte mit Salz und Pfeffer würzen.
Porreeringe, Brühe und Gabelspaghetti hinzufügen, alles zum Kochen bringen und zugedeckt etwa 8 Minuten bei mittlerer Hitze garen, dabei zwischendurch umrühren, bis fast die ganze Flüssigkeit verkocht ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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