Zubereitung
Mehl und Backpulver mischen. Eier, Zucker, Vanillezucker, Quark, Salz, Rumaroma und Butter verrühren und anschließend mit dem Mehl verkneten.
Rosinen, Zitronat und Mandeln hinzugeben und nochmals gut verkneten.
Den Teig dick ausrollen und zum Stollen formen. Dazu den Teig zu einem Rechteck ausrollen. Den Teig von der längeren Seite aus aufrollen und mit der Teigrolle der Länge nach eine Vertiefung eindrücken. Die linke Seite leicht versetzt auf die rechte Seite schlagen. Den mittleren Teil mit den Händen der Länge nach zu einem Wulst formen.
Bei 180° C Umluft ca. 40-50 min backen.
Den warmen Stollen mit Butter bepinseln und mit reichlich Puderzucker bestäuben.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!