Zubereitung
Die Äpfel raspeln. Die Zitrone auspressen und den Zitronensaft mit Puderzucker und Zimt unter die Apfelraspel mischen. Kurz ziehen lassen.
Haferflocken, Mehl, Backpulver und Farinzucker miteinander vermischen. Die Butter schmelzen und unter die Haferflockenmischung mengen. Eventuell mit den Händen durchkneten.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verteilen. Gut andrücken. Die Apfelmasse gleichmäßig darauf verteilen. Dabei auf jeden Fall die Masse bis vollständig an den Rand verstreichen, da der Teig nach dem Backen relativ fest ist, wenn keine Apfelmasse darüber liegt.
Im Backofen bei 180 Grad etwa 1 Std. backen. Die Menge reicht für ein Backblech.
ACHTUNG
Darauf achten, dass die Äpfel nicht zu dunkel werden. Beim Backen zwischendurch mal nachsehen und gegebenenfalls abdecken oder die Hitze herunterschalten.
ANMERKUNG ZUM ZUCKER
Man kann natürlich auch Rohzucker nehmen. Aber brauner Farinzucker ist erstens viel würziger und zweitens deutlich feuchter. Bei Rohzucker wird man eventuell etwas Wasser zum Teig geben müssen, falls die Masse sich nicht gut verkneten lässt.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!