Zubereitung
Handkäse möglichst klein schneiden (je reifer der Käse desto schwieriger, aber dafür auch schmackhafter) und in eine verschließbare Schüssel (vorzugsweise Steingut) geben. Die Zwiebel fein hacken und ebenfalls in die Schüssel geben, ordentlich Kümmel drübergeben und mit Essig und Öl übergießen (Verhältnis Essig zu Öl ~ 2:1, ggf. noch etwas Wasser hinzu). Das ganze mindestens über nacht ziehen lassen und dann zu Butterbrot servieren.
Alternativ kann auch ein Teil des Essigs durch Riesling oder Apfelwein erstezt werden.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
