Putenragout mit Aprikosen
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Zutaten für 1 Portionen
| 150 g | Putenbrust |
| 1 Stk. | Paprikaschote (gelb) |
| 50 g | getrocknete Aprikosen |
| 1 kleine | Zwiebel |
| 1 TL | Rapsöl |
| 100 ml | Hühnerbrühe |
| 50 ml | Orangensaft |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 TL | Speisestärke |
| Balsamicoessig | |
| Worcestershiresauce | |
| Currypulver, mild | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Einheiten | Zutatenliste |
Zubereitung
Putenbrust, Paprika und Aprikosen in kleine Streifen scheiden.
Zwiebel fein hacken, in Öl glasig dünsten
Fleischstreifen zugeben und anbraten
Paprika- und Aprikosenstreifen zufügen
Mit Hühnerbrühe und Orangensaft ablöschen
Tomatenmark und Speisestärke verrühren und unterrühren
Zugedeckt bei mittlerer Hitze 5 min kochen lassen
Mit Balsamicoessig, Worcestershiresauce, Curry, Salz und Pfeffer würzen
Geräte und Anmerkungen des Autors
Du benötigst: Pfanne
Messer
kleines Gefäß
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| Zubereitungszeit: | 20 min |
| Schwierigkeit: | Anfänger |
| Preisklasse: | billig |
| Rezept-ID: | 57508 |
| eingetragen am: | 09.10.08 |
| angesehen: | 2.570 (1) |
| gedruckt: | 101 (2) |
| gespeichert: | 6 (0) |
| versendet: | 4 (0) |
| *) in Klammern Zahlen vom Vortag | |
