Putenragout mit Aprikosen


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Zutaten für 1 Portionen

150 g Putenbrust
1 Stk. Paprikaschote (gelb)
50 g getrocknete Aprikosen
1 kleine Zwiebel
1 TL Rapsöl
100 ml Hühnerbrühe
50 ml Orangensaft
1 EL Tomatenmark
1 TL Speisestärke
Balsamicoessig
Worcestershiresauce
Currypulver, mild
Salz
Pfeffer
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Putenbrust, Paprika und Aprikosen in kleine Streifen scheiden.
Zwiebel fein hacken, in Öl glasig dünsten
Fleischstreifen zugeben und anbraten
Paprika- und Aprikosenstreifen zufügen
Mit Hühnerbrühe und Orangensaft ablöschen
Tomatenmark und Speisestärke verrühren und unterrühren
Zugedeckt bei mittlerer Hitze 5 min kochen lassen

Mit Balsamicoessig, Worcestershiresauce, Curry, Salz und Pfeffer würzen




Geräte und Anmerkungen des Autors

Du benötigst: Pfanne Messer kleines Gefäß

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Rezept Info
Zubereitungszeit: 20 min
Schwierigkeit:Anfänger
Preisklasse:billig

Rezept-ID:57508
eingetragen am:08.10.08

angesehen:3.181 (3)
gedruckt:106 (1)
gespeichert:6 (0)
versendet:4 (0)
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