Putenragout mit Aprikosen
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Zutaten für 1 Portionen
150 g | Putenbrust |
1 Stk. | Paprikaschote (gelb) |
50 g | getrocknete Aprikosen |
1 kleine | Zwiebel |
1 TL | Rapsöl |
100 ml | Hühnerbrühe |
50 ml | Orangensaft |
1 EL | Tomatenmark |
1 TL | Speisestärke |
Balsamicoessig | |
Worcestershiresauce | |
Currypulver, mild | |
Salz | |
Pfeffer | |
Einheiten | Zutatenliste |
Zubereitung
Putenbrust, Paprika und Aprikosen in kleine Streifen scheiden.
Zwiebel fein hacken, in Öl glasig dünsten
Fleischstreifen zugeben und anbraten
Paprika- und Aprikosenstreifen zufügen
Mit Hühnerbrühe und Orangensaft ablöschen
Tomatenmark und Speisestärke verrühren und unterrühren
Zugedeckt bei mittlerer Hitze 5 min kochen lassen
Mit Balsamicoessig, Worcestershiresauce, Curry, Salz und Pfeffer würzen
Geräte und Anmerkungen des Autors
Du benötigst: Pfanne
Messer
kleines Gefäß
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Zubereitungszeit: | 20 min |
Schwierigkeit: | Anfänger |
Preisklasse: | billig |
Rezept-ID: | 57508 |
eingetragen am: | 08.10.08 |
angesehen: | 3.181 (3) |
gedruckt: | 106 (1) |
gespeichert: | 6 (0) |
versendet: | 4 (0) |
*) in Klammern Zahlen vom Vortag |