Putenragout mit Aprikosen

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
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Schwierigkeit
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Bewertung
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Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

150 g Putenbrust
1 Stk Paprikaschote (gelb)
50 g getrocknete Aprikosen
1 kl Zwiebel
1 TL Rapsöl
100 ml Hühnerbrühe
50 ml Orangensaft
1 EL Tomatenmark
1 TL Speisestärke
Balsamicoessig
Worcestershiresauce
Currypulver, mild
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Putenbrust, Paprika und Aprikosen in kleine Streifen scheiden.

Zwiebel fein hacken, in Öl glasig dünsten

Fleischstreifen zugeben und anbraten

Paprika- und Aprikosenstreifen zufügen

Mit Hühnerbrühe und Orangensaft ablöschen

Tomatenmark und Speisestärke verrühren und unterrühren

Zugedeckt bei mittlerer Hitze 5 min kochen lassen

Mit Balsamicoessig, Worcestershiresauce, Curry, Salz und Pfeffer würzen

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