Zubereitung
Die Eigelbe in ein grosses Glas geben und aufschlagen, dabei die Sahne zugeben, und weiterschlagen. dann den Zuckerrübensirup einlaufen lassen, etwas erwärmen, dann mischt es sich besser.
Vanilleschote, Mandelaroma und Zuckercoleur einmixen und dann abkühlen lassen. Nun den Korn und Rum langsam einmischen.
Man kann schon mal kosten, aber 5 Tage Ruhe geben dem Likör einem noch besseren vollen und runden Geschmack.
Viel Erfolg wünsche ich allen Likörfans. Bitte berichtet doch mal.
Für den Zuckerrübensaft kann man auch Rübensaft vom Bauern nehmen.
Für die Vanille kann man auch geriebene Tonkabohne nehmen.
Mandelaroma: 10 Pflaumenkerne ( 5 davon Knacken) und 50 ml Korn
oder Wodka in ein kleines Glas geben, verschliessen bis zum Verzehr.
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