Name: Kaffee-Likör
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 200 ml Rum,br. 40%; 500 ml Doppelkorn,38% , o.ä.; 200 g Zucker, br. oder Kandis, br.; 200 ml Wasser; 0,5 TL Kakaopulver; 3 cm Vanilleschote; 2 Stk Nelken; 3 cm Zimtstange,gebrochen; 2 EL Instant-Kaffee-Pulver

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit, 4 Stunden Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

200 ml	Rum,br. 40%
500 ml	Doppelkorn,38% , o.ä.
200 g	Zucker, br. oder Kandis, br.
200 ml	Wasser
0,5 TL	Kakaopulver
3 cm	Vanilleschote
2 Stk	Nelken
3 cm	Zimtstange,gebrochen
2 EL	Instant-Kaffee-Pulver

Zubereitung

Ohne den Schnaps werden alle Zutaten 10 Min ganz leicht geköchelt. Der Ansatz bleibt min 1 Stunde zum ziehen und abkühlen stehen, dann wird er gefiltert. Bei ständigem Rühren werden der Korn und der Rum zugegeben. Nun wartet der fertige Likör auf die Abendgäste, er wird mit einer Sahnehaube, oder flüssiger Sahne bzw Kondensmilch serviert.

Natürlich kannst Du auch einige Tage warten, es tut dem Likör gut !

Der Likör hat ca 25 % , wer etwas weniger möchte nimmt etwas mehr

Sahne / Kondensmilch, oder am Anfang 50 ml mehr Wasser. Der Likör ist 12 Monate haltbar.

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