Seetangsalat / Algensalat - Wakame

Zuerst die Seetangstreifen mit heißem Wasser aufgießen und 10 min. ziehen lassen.

Inzwischen das "Dressing" vorbereiten indem man einfach alle o. g. Zutaten in einer kleinen Schüssel zusammenrührt - es ergibt fast einen Brei. Je nach Schärfewunsch: die Chili-Schote ganz klein schneiden und auch dazurühren.

Jetzt den Seetang abgießen aber nicht spülen!!! Wenn es geht nur etwas auswringen. Der Seetang hat eine leicht fein-mehlige Substanz dran, die auch den Geschmack gibt - lasst Euch nicht vom leicht muffeligen Geruch aus der Tüte oder nach dem Abgießen irritieren, der verschwindet völlig bei der Zubereitung!

Den abgetropften Seetang jetzt einfach mit dem Dressing vermengen und etwas vom Sesamsamen (geht auch ungeröstet) vermischen/garnieren - Fertig!

Eine ideale Beilage zu Sushi oder andere japanische Gerichte als erfrischende Beilage. Kann gut mit Stäbchen gegessen werden.

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