Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

150 ml	Wasser
1 EL	Ol
	Salz, Pfeffer
1 TL	Gemüsebruhe
1 TL	italienische Kräuter
1 EL	Tomtenmark
1 Pkg	Tomaten 425 ml
1	Zwiebel
	Für die Tomatensauce
	Semmelbrösel
4 EL	Ol
2	Eier
4 Sch	Salami
125 g	Mozzarella-Käse
600 g	Knollensellerie
	Zucker zum abrunden

Zubereitung

Sellerie schälen und in 8 Scheiben schneiden. In kochendem Salzwasser ca 2 Minuten garen.

Mozzarella waagerecht in 4 Scheiben schneiden. Jeweils 1 Scheibe Käse und Salami auf eine Selleriescheibe legen. Mit zweiter Selleriescheibe bedecken und andrücken.

Die Schnitzel zuerst in verquirltem Ei, dann in Brösel wälzen.

In Öl unter Wenden ca. 6 Minuten braten.

Für die Soße Zwiebelwüfel in Öl andünsten. Tomatenmark, Kräuter, Tomaten, Wasser und Brühe zugeben. Aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Mit Kartoffelpüree anrichten.

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Klaus Vlado