Zubereitung
1. Das Schmalz erhitzen, die gehackte Zwiebel anrösten, die würfelig geschnittenen Pilze dazugeben.
2. Die Kartoffeln auf einen groben Reibeisen raspeln, die gedünsteten Pilze dazugeben, das Fleisch würfeln dazu, gepressten Knoblauch,Salz, Pfeffer, Oregano oder Petersilie fein gehackt , danach Eier dazugeben. Diese Mischung mit Grie3 aufdicken.
3. Diese Masse in einer ausgeschmierten Backpfanne geben und in vorgeheizter Röhre goldbraun backen.
Dazu einen guten Gemüsesalat, und Brot
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