Zubereitung
für Teig
1. von ***-*** einen Hefeteig herstellen
2. in eine gefettete Form Ø 30 cm geben, mit der Gabel mehrmals einstechen
Backofen auf 240°C vorheizen
für den Belag
3. die Zwiebeln im Fett glasig dünsten, ohne sie zu bräunen, beiseite stellen
4. Eier, Sahne, Mehl und Milch zusammen verkleppern, zu den Zwiebeln geben
5. Kümmel und Pfefferkörner im Mörser grob zerstoßen, ebenfalls zu der Zwiebelmischung geben
6. mit Salz abschmecken
7. Masse auf dem Hefeboden verteilen
8. nach Belieben mit Speckwürfel bestreuen
in Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen
dazu Neuen Wein - Guten Appetit -
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