Zubereitung
In einer heissen Pfanne den Knoblauch und die Gewurze in Oel erhitzen um die Aromen herauszuheben. Die Hot Pepper Sauce, die Kokosmilch und Cashews zugeben und ca 3 min koecheln lassen.
Nun den Fisch hinzugeben und zugedeckt ca 3 min koecheln und weitere 2 min bei gelegentlichem Umruehren durchziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und der Limettenschale wuerzen.
Das ganze mit dem gehackten Koriander garnieren und mit Reis und einem gruenen Salat (zB Rauke und Gurke) servieren.
Lasst es Euch munden!
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