Hähnchen-Pilz Ragout mit Bratkartoffeln
Getestetes Rezept. Die eingelegten Gurken geben dem Gericht einen pikanten Geschmack
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Zutaten für 4 Portionen
| 1 kg | Kartoffeln |
| 2 | Zwiebeln |
| 100 g | eingelegte Gurken |
| 800 g | Chamipgnons |
| 400 g | Hähnchenbrustfilet |
| 4 EL | Sonenblumenöl |
| n.B. | Salz, Pfeffer |
| 250 mittlere | süße Sahne |
| 2 EL | glattes Mehl |
| 500 ml | Wasser |
| 2 EL | Senf |
| Einheiten | Zutatenliste |
Zubereitung
Kartoffeln waschen und 25 Minuten kochen. Gekochte Kartoffeln abseihen, mit kaltem Wasser abschrecken, pellen und ganz auskühlen lassen.
Die Zwiebeln putzen und in Würfel schneiden, ebenso die Gurken. Die Champignons putzen und halbieren. Das Fleisch waschen, abtrocknen und in größere Würfel schneiden, in 3 EL Öl rasch von allen Seiten anbraten, salzen, pfeffern, dann herausnehmen und warmhalten.
Im restlichen Öl die Champignons anbraten, Sahne mit Mehl zerquirlen und darüber gießen. Wasser nach Bedarf dazugeben und köcheln lassen. Dann Fleisch, Gurken dazugeben und 20 Minuten köcheln lassen. Zuletzt den Senf zufügen.
Kartoffeln in Scheiben schneiden und in 1 EL Öl 10 Minuten anbraten, Zwiebeln dazugeben, salzen, pfeffern und noch 5 Minuten mitbraten.
Geräte und Anmerkungen des Autors
Du benötigst: Bratpfannen
Hähnchen-Pilz Ragout mit Bratkartoffeln wurde ausprobiert von:
Lieselotte HradilováHast Du dieses Rezept ausprobiert? Hier markieren.
3 Kommentare zu Hähnchen-Pilz Ragout mit Bratkartoffeln
Die sind sü3sauer knackig/Meeretich/, die sind ähnlich wie Zneimer Gurken. Bei uns bekommt man meisten solche Gurken auch im Geschäft. Aber ich bin überzeugt, da3 da auc mehr saure Gurken herinpassen, denn man kann doch den Geschmack etwas z.B. mit Zucker endern.Liebe Grü3e Lotte
vielen Dank. Habe das Ganze noch nie mit Gurken probiert. Hört sich lecker an. Werde ich gleich mal ausprobieren gehen. Nur noch schnell die Zutaten kaufen und dann geht es los. Werde euch ein Feedback später geben, ob alles geklappt hat.
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| Kalorien: | 460 kcal |
| Zubereitungszeit: | 90 min |
| Schwierigkeit: | Gelegenheitskoch |
| Preisklasse: | fair |
| Rezept-ID: | 57299 |
| eingetragen am: | 14.09.08 |
| angesehen: | 3.820 (2) |
| gedruckt: | 529 (1) |
| gespeichert: | 46 (0) |
| versendet: | 1 (0) |
| *) in Klammern Zahlen vom Vortag | |
| Rezept des Tages: | am 12.10.12 |
