Zubereitung
Margarine, Zucker, Eier, Vanillezucker und zerdrückte Bananen mit dem Handrührgerät verrühren. In eine zweite Schüssel gesiebtes Mehl, Backpulver und die gemahlenen Haselnüsse geben. Die geschlagene Teigmasse darunterheben und in die gefettete und ausgebröselte Springform (mit Kranzeinsatz) geben. Wer keine Springform zur Hand ist, einfach eine Gugelhupfform oder Kastenform nehmen.
Backzeit 1 Stunde bei 180-200 Grad -> Stäbchenprobe nicht vergessen!
Nach dem Erkalten des Kuchens mit Schokoladenguss überziehen. Nach Geschmack kann auch Haselnussguss verwendet werden.
Der Kuchen schmeckt jeden Tag besser ... backe ihn am liebsten einen Tag, bevor ich ihn servieren möchte. Rezept kann auch jederzeit für Muffins verwendet werden, dazu den Teig einfach in Muffins Förmchen geben und Stäbchenprobe machen.
Dann wünsch ich nun noch Gutes gelingen.
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