Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

1	Zitrone
100 ml	saure Sahne oder Schmand
2 EL	Ajvar
425 ml	Pizzatomaten (oder 6 frische Tomaten)
200 g	Gewürzgurken
350 ml	Gemüsebrühe (ca.)
300 ml	trockener Rotwein (ca.)
2 EL	Tomatenmark
	Salz, Paprikapulver
2 EL	Ol
2	Zwiebel
4	Rote Paprika
500 g	Rindergehacktes

Zubereitung

Paprika in feine Streifen und Zwiebel in Ringe schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und das Hackfleich rundherum darin ca. 3 Min. anbraten und mit Salz und Paprikapulver würzen. Paprikastreifen und Zwiebelringe zufügen und weitere 5 Min. braten. Tomatenmark unterrühren, mit Rotwein und Brühe ablöschen und bei geschlossenem Deckel ca. 10 Min. köcheln lassen. Wenn zuwenig Flüssigkeit evtl. noch etwas nachgießen.

Gewürzgurken gut abtropfen lassen und in feine Spalten schneiden. Gurken und Tomaten in den Topf geben und weitere 10 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Paprika und Ajvar abschmecken.

Zitrone in Scheiben schneiden. Die Suppe in Suppenteller füllen, jeweils mit einem Klecks saure Sahne/Schmand und einer Zitronenscheibe anrichten.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

dorinthe