Seezunge Müllerin Art

Getestetes Rezept.

Foto Rezept Seezunge Müllerin Art

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk. Seezungen
Zitronensaft
2 EL Mehl
6 EL Butter
2 EL Öl
Salz und Peffer
gehackte Petersilie zum Bestreuen
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung


Die Seezungen unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen mit reichlich Salz und etwas Pfeffer bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln. Etwa 5 Minuten ziehen lassen. Anschließend in Mehl wenden.

In zwei Pfannen je 1 Esslöffel Butter und 1 Esslöffel Öl erhitzen. Die Seezungen bei mittlerer bis kräftiger Hitze pro Seite 4 Minuten braten. Aus der Pfanne nehmen und warmstellen. Die restliche Butter in einem Pfännchen bräunen und über die Seezungen gießen. Mit Petersilie bestreut servieren.

Dazu: Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln, eventuell ein paar angebratene Champignons oder Nordseekrabben und Salat.




Geräte und Anmerkungen des Autors

Du benötigst: 2 (beschichtete) Pfannen


Seezunge Müllerin Art wurde ausprobiert von:

salat2000FrauAntje

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2 Kommentare zu Seezunge Müllerin Art

vor 6 Jahren
Lieselotte Hradilová
Hallo Antje, ein gutes Rezept ha3t Du eingetragen, das möchte ich schon nachkochen. Erstens wu3te ich nicht was Seezunge ist, habe ich es von Wikipedia eingetragen, aber der Fisch ist ja toll teuer und ich glaube, da3 ich den bei uns nicht bekomme. Liebe kulinarische Grü3e aus Tschechien Lotte

vor 6 Jahren
FrauAntje
Lieselotte, bekommst Du denn Scholle oder irgendeine Sorte Butt (Ostseebutt, Goldbutt o.ä.) oder einen anderen Plattfisch? Damit kannst Du das Rezept genauso nachkochen. FrauAntje

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Rezept Info
Zubereitungszeit: 20 min
Schwierigkeit:Hobbykoch
Preisklasse:gehoben

Rezept-ID:57235
eingetragen am:08.09.08

angesehen:6.081 (1)
gedruckt:198 (0)
gespeichert:8 (0)
versendet:5 (0)
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