Zubereitung
Muschelnudeln in Salzwasser bißfest kochen, abgießen, abschrecken und abtropfen. Nudeln einzeln auf ein Tuch setzen.
Tomaten kreuzweise einritzen, überbrühen, entkernen und in Würfel schneiden.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Im erhitzten Olivenöl glasig anschwitzen.
Tomatenwürfel dazugeben und ca. 10 Min. dünsten. Anschließend den Käse, Paniermehl und Basilikum unterrühren. Die Füllung mit Salz und Worcestersauce abschmecken.
Tomatenmasse in die Nudeln füllen. Muschelnudeln etwas schließen und in eine gefettete Auflaufform geben.
Sahne mit Walnüssen, Salz und Pfeffer verrühren, darübergießen und im Backofen auf der mittleren Einschubleiste bei 200 Grad ca. 30 Min. garen.
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