Zubereitung
250 Margarine, 250 g Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. 250 g Mehl, die Speisestärke, Salz und Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit Milch löffelweise unter die Margarine-Masse geben. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
Birnen gut abtropfen lassen, vierteln und auf der Teigmasse verteilen.
Für die Streusel restliche 100 g Margarine, 100 g Zucker, 200 g Mehl, Marzipan und Mohn mischen und zu einem Teig verkneten. Streusel auf die Birnen geben und mit den Mandeln bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 40 Min. backen.
Man kann auch andere Obstsorten nehmen, gut vorstellen kann ich mir Zwetschgen, Aprikosen oder Mirabellen.
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