Eingebackene Nudeln mit Austernpilze

Eine leichte und gesunde Delikatesse zum Mittagessen

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

500 g Nudeln - breite /jeder kann sich den Tipp selber auswählen/
300 g Kochsalami/Kochwurst/
150 g Austernpilze
4 Eier
100 g Hartkäse /Eidam/
1 TL Kari
1 TL Grillgewürze
0,5 TL Pfeffer
300 g Spinat
Öl, Salz nach Bedarf
1 gro3e Zwiebel
3 Knoblauchzehen

Zubereitung

1. Die Nudeln nach Anleitung kochen. Die fein gehackte Zwiebel und gehackten Knoblauch anrösten,Spinat dazugeben und dünnsten. Extra die Austernpilze in Scheiben geschnitten mit dem Gewürz dünnsten.

2. Die Wurst würfelig schneiden und mit der Pilzmischung und Spinat vermischen, die gekochten Nudeln dazugeben nochmals mischen, in einer

Einbackpfanne geben und mit zerqurgelten Ei und geriebenen Käse übergie3en und einbacken.

Ein guter Gemüsesalat schmeckt dazu.

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Lieselotte Hradilová