Zubereitung
Aubergine mit dem Schäler etwas abschälen, rundschneiden und etwas anbraten. Dann zur Seite legen .
Zwiebel und Hackfleisch in der Pfanne gut durchbraten und mit Salz und Pfeffer gutwürzen.
Zur Soße: endweder frische Tomaten mit dem Mixer mixen oder passierte Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen .
In einem Blech die gebratenen Auberginen verteilen, das gebratene Hackfleisch darauf verteilen und mit passierten Tomaten /frischen Tomaten leicht übergießen.
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