Zubereitung:
Die Brötchen in Würfel schneiden, mit der warmen Sahne übergießen und etwas ziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Schalotte mit der Petersilie in Butter dünsten, abkühlen lassen und zu den Brotwürfeln geben.
Eigelb gut darunter mischen und mit Salz und Muskat würzen.
Zum Schluss den steifgeschlagenen Eischnee unterheben. Das Ganze in eine gebutterte Aufllaufform geben und im Wasserbad (Saftpfanne) in dem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten garen.
Quelle: Fernsehsendung
"Was die Großmutter noch wußte"
|
Login ·
Registrieren · Hilfe
· Impressum · Kontakt
