Eierschmeer

Eierschmeer

Brotaufstrich

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Zutaten

Schnittlauch
Salz, Pfeffer, Muskat und Maggi
2 EL Mehl
2 mittl Eier
500 ml Milch

Zubereitung

Milch in einer Pfanne erwärmen, Eier mit Mehl, den Gewürzen und dem Schnittlauch glattrühren und in die Milch einrühren, solange rühren, bis das Ganze schön sämig ist.

Man kann auch etwas Speck anbraten und dann die übrigen Zutaten dann dazu geben.

Mit frischem Brot köstlich.

Man stellt die Pfanne auf den Tisch und dann kann jeder sich seine Schmeer (Brot) selbst bestreichen.

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Thilde