Zubereitung
Für den Teig die Eier mit dem Zucker und dem Öl schaumig schlagen. Das Mehl und das Backpulver mischen und dazu sieben. Eine eckige Backform (ca. 30x40 cm) mit Backpapier auslegen (bis hoch zum Rand) und den Teig reinfüllen.
Das Ganze im Backofen bei ca. 180 Grad ca. 30 Minuten backen.
In der Zwischenzeit von der Milch 5 EL. wegnehmen und mit dem Zucker und den zwei Päckchen Puddingpulver verrühren. Milch zum kochen bringen und Puddingmischung zugeben. Kurz aufkochen lassen und dann vom Herd nehmen. ACHTUNG: Dadurch das der Pudding sehr dick ist muß man fleißig rühren damit im Topf nichts anbrennt.
Unter den noch heißen Pudding nach und nach die saure Sahne rühren.
Auf den leicht abgekühlten fertigen Boden geben.
Den Tortenguß laut Packungsanleitung zubereiten.
Die Pfirsiche auf der Creme nebeneinander legen und dann den Tortenguß nur über den Pfirsich laufen lasse. Somit entsteht das Bild eines rohen aufgeschlagenen Ei.
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