Zubereitung
Alle Teigzutaten gut vermischen und zu einem glatten Teig verkneten und mind. 30 Min. gehen lassen.
Alle Zutaten für die Füllung zu einer glatten Masse verrühren.
Teig nochmals gut durchkneten, zu einem Rechteck ca. 35 x 40 cm ausrollen. Mohnfüllung darauf verteilen, die Ränder dabei freilassen.
Teig von der längeren Seite aufrollen und in eine gefettete Kranzform geben. Nochmals 30 Min. gehen lassen.
Im vorgeheizten Backofen auf 175 Grad ca. 40 Min. backen. Herausnehmen und auf ein Kuchengitter stürzen.
Für den Guss Puderzucker mit Zitronensaft glatt rühren, sodass er dünnflüssig ist. Auf den noch warmen Kuchen verteilen.
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