Zucchini-Curry Creme

Schaumige Zucchini Suppe

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
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Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 TL Hot Curry Paste
2 TL Currypulver
1 l Gemüsebruhe
200 ml Sahne
250 ml Milch
600 g Zucchini

Zubereitung

Zucchini in kleine Würfel schneiden und in die Gemüsebrühe geben. 15 Minuten kochen. Danach auf kleiner Stufe weiterköcheln.

Das ganze pürriren, dabei Currypulver und Currypaste zugeben. Die Mengenangaben hierbei dienen lediglich als Ausgangspunkt zum experimentieren. Wer es lieber etwas schärfer mag, kann mehr Hot Curry Paste nehmen und wer es gar nicht scharf mag kann ganz darauf verzichten.

Dann die Milch und die Sahne dazugeben und fertigpürriren bis ein kleiner Schaum entstanden ist.

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